Itinere

Alta cucina Regionalità Qualità

"Il piatto d'autore", che arricchisce i menu del pranzo e della cena, porta la firma del grande chef Carlo Cracco.

Executive

 

Executive, il meglio della cucina italiana

L’atmosfera, il servizio e un menu stellato senza muoverti dal tuo posto e in ogni momento della giornata: benvenuto nel servizio Executive di Itinere.

Un’esperienza enogastronomica… Executive!

Una selezione di piatti ispirati al meglio della cucina italiana per pranzo e per cena o per uno spuntino veloce. 
Ricette originali, genuine ed equilibrate, che variano seguendo la stagionalità degli ingredienti. 
Il meglio delle materie prime, dei vini DOC e DOGC e delle birre italiane artigianali.

Menu con il tocco del grande chef

Il nostro menu alla carta si rinnova ogni mese per garantirti prodotti sempre freschi e l’eccellenza della produzione alimentare italiana. 
Lo chef Carlo Cracco firma in esclusiva i Piatti d’Autore del menu Executive con proposte al top della creatività.

"Ho aderito con piacere al progetto per la ristorazione a bordo delle Frecce perché ritengo che il cibo sia un aspetto prezioso della nostra cultura: perciò dobbiamo impegnarci affinché la qualità dei prodotti del nostro paese venga promossa a tutti gli utenti."

(Carlo Cracco)


Agosto è il mese dedicato al Cappero di Pantelleria IGP

La tradizione secolare, il terreno vulcanico, il clima caldo e ventoso sono l’essenza del Cappero di Pantelleria IGP, l’eccellenza dell’isola siciliana conosciuta in tutto il mondo.
Un bocciolo piccolo e compatto, di colore verde con sfumature senape, così prezioso ed unico da aver ottenuto il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta). 
Raccolti a mano tra maggio e settembre e conservati sotto sale, i Capperi di Pantelleria IGP hanno una consistenza carnosa ed un sapore deciso e intenso, qualità che li rendono molto versatili in cucina. Ottimi per preparare gustosi antipasti e accompagnare piatti di pesce e di carne, sono perfetti nei sughi, nelle salse e nei pesti a base di pomodoro crudo.


Consulta il menu per scoprire tutte le deliziose ricette dedicate a questi prodotti

 

Sulle tratte andata e ritorno:

  • Torino-Milano
  • Torino-Venezia
  • Torino-Trieste
  • Milano-Udine
  • Milano-Trieste

Il menu alla carta è sostituito da un servizio di benvenuto con snack gustosi, anche gluten free, bevande e caffè iperespresso illy