Itinere

Filetto di pollo marinato con limone e curcuma

Preparazione

1. Lavate il prezzemolo. Tritatelo finemente e tagliate a pezzi grossolani l’aglio. Ponete tutto in una ciotola insieme al succo di limone, l’olio, la curcuma sciolta in un poco d’acqua, il sale e il pepe. Coprite tutto con l’olio e mescolate bene.

2. Adagiatevi i filetti e rigirateli in modo che risultino ben conditi con la marinatura. Lasciateli riposare coperti in frigo per un’ora.

3. Dopo questo tempo, scaldate la griglia. Scolate la carne dalla macinatura e cuocete i petti di pollo tre minuti circa per parte.