Itinere

Cicoria brasata con sesamo tostato

Preparazione

1. Tostate i semi di sesamo: scaldate una padella antiaderente e arrostiteli a fuoco alto fino a quando non siano dorati e emanino un odore gradevole.

2. Intanto lavate e mondate la cicoria. Scaldate in una casseruola l’olio extravergine di oliva e mettetevi la verdura. Salate, pepate e coprite lasciando cuocere a fiamma bassissima per circa 15 minuti.

3. Quando la cicoria sarà cotta, unitevi i semi tostati, mescolate e servite