Itinere

I Secondi / Vitello Tonnato

Caratteristiche
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Vi presentiamo la ricetta del tradizionale piatto della cucina piemontese in una versione semplificata. Quella originale, infatti, prevede la cottura di un arrosto di carne in un brodo di verdure con l’aggiunta, in alcuni casi, di foglie di alloro e chiodi di garofano.

Ingredienti

  • Fettine di sottofesa di bovino
  • tonno al naturale
  • maionese
  • alici
  • olio extravergine di oliva
  • capperi sotto sale
  • sale