Itinere

I Secondi / Scaloppine ai funghi

Caratteristiche
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I funghi sono poveri di calorie (circa 20 per ogni 100 grammi) ma ricchi di calcio, ferro, manganese e selenio. Contengono anche vitamine del gruppo B e alcuni antiossidanti che prendono l’invecchiamento cellulare.

Ingredienti

  • lonza di maiale
  • funghi misti
  • acqua
  • burro
  • olio extravergine di oliva
  • fondo bruno
  • zucchero
  • timo
  • prezzemolo
  • sale