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Contorni / Purea di patate dolci al curry

Caratteristiche
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La patata dolce è conosciuta anche con i nomi di “patata americana” o “batata” e veniva coltivata originariamente soprattutto nelle regioni tropicali, come i Caraibi e la Polinesia. In Italia è riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale in alcune zone della Puglia e del Veneto.

Ingredienti

  • patate dolci
  • latte
  • panna
  • burro
  • grana padano
  • curry
  • sale