Itinere

Frutta e dessert / Profiteroles

Caratteristiche
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Il termine ‘profiterole’ deriva dal diminutivo della parola francese ‘profit’ ovvero profitto, guadagno. Pare che la ricetta sia stata inventata dallo chef di Caterina de’ Medici che, andando in sposa al re Enrico II, la portò con sé in Francia.

Ingredienti

  • bignè
  • panna
  • zucchero a velo
  • cioccolato fondente
  • latte