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I Primi / Penne lisce al sugo biologico di pomodoro con basilico

Caratteristiche
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I primi testi che parlano del basilico in cucina si trovano solo alla fine del XVIII secolo. Nelle epoche precedenti era associato a varie simbologie. Per gli antichi egizi era di buon auspicio per l'aldilà, per i Romani era un simbolo di sfortuna,  forse perché veniva associato al basilisco, creatura mitologica a forma di serpente che uccideva con lo sguardo. I cinesi e gli arabi ne conoscevano invece le proprietà medicinali.

Ingredienti

  • penne lisce
  • pomodori pelati
  • spicchi d'aglio
  • basilico
  • olio extravergine di oliva
  • sale