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I Primi / Pasta con pesto di zucchine e basilico

Caratteristiche
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Questo pesto presenta un bel colore verde, dovuto alla clorofilla contenuta nelle zucchine e nel basilico. Le verdure di questo colore sono particolarmente ricchi di magnesio e hanno una potente azione antiossidante.

Ingredienti

  • pasta di semola di grano duro
  • zucchine
  • basilico
  • cipolla
  • acqua
  • olio extravergine di oliva
  • aglio
  • tabasco
  • sale
  • pepe bianco