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I Secondi / Medaglioni di vitello con miele, pistacchi e castagne

Caratteristiche
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Il miele di acacia si ricava dalla Robinia, una pianta originaria del nord America e diffusa oggi soprattutto in Piemonte, Lombardia, Veneto e Toscana. Il suo sapore delicato lo rende adatto anche alle preparazioni di piatti salati come questo che vi presentiamo.

Ingredienti

  • girello di vitello
  • castagne
  • pistacchi
  • miele di acacia
  • jus di manzo
  • olio extravergine di oliva
  • salvia
  • sale