Itinere

I Secondi / Medaglioni di lonza al rosmarino e timo

Caratteristiche
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La lonza di maiale (detta anche lombo) è tra le carni più magre e per questo è indicata anche per le diete ipocaloriche. E’ un taglio che viene anche affumicato e stagionato e servito come salume. In questo caso è anche noto come capocollo.


Ingredienti

  • lonza di maiale
  • acqua
  • olio extravergine di oliva
  • zucchero
  • rosmarino
  • timo
  • pepe nero
  • sale