Itinere

I Secondi / Medaglione di vitello al timo con patate prezzemolate

Caratteristiche
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Il timo è una pianta aromatica diffusa in Italia ed utilizzata nella cucina mediterranea. 
Ha proprietà antisettiche e antibatteriche note sin dall’antichità, dovute a un fenolo, il timolo, responsabile anche del forte profumo della pianta.

Ingredienti

  • medaglioni di girello di vitello
  • patate
  • jus di manzo
  • prezzemolo fresco
  • olio extravergine di oliva
  • timo
  • sale