Itinere

I Secondi / Insalatona Mediterranea

Caratteristiche
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La feta greca ha una storia di oltre duemila anni, anche Omero la cita nelle sue opere. Il nome  significa ‘fetta’ e probabilmente deriva dal modo di tagliare questo tipo di formaggio. Non contiene glutine ed è ricca di proteine, vitamine e sali minerali.

Ingredienti

  • rucola
  • indivia scarola
  • formaggio feta
  • pomodoro ciliegino
  • olive nere
  • olive verdi
  • olio extravergine di oliva
  • aceto balsamico di Modena IGP
  • sale