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I Secondi / Filetti di orata con coste e pomodorini

Caratteristiche
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Le coste, la parte bianca e dura delle bietole, sono ricche di calcio, fibre, vitamine e sali minerali. Questa verdura, oltre ad essere un ottimo contorno, si presta a preparazioni insolite come torte salate, zuppe e persino la parmigiana.

Ingredienti

  • Filetti di orata
  • coste
  • pomodorini essiccati
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe bianco