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I Primi / Casarecce con broccoli, acciughe e noci

Caratteristiche
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La pianta del broccolo fa parte della famiglia dei cavoli. Di essa non si mangiano le foglie ma le infiorescenze non ancora mature. Per questo i broccoli hanno l’aspetto di piccoli mazzi di fiori. 

Ingredienti

  • casarecce
  • broccolii
  • acciughe sott’olio
  • brodo vegetale
  • noci
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe bianco