Itinere

Contorni / Broccolo ripassato

Caratteristiche
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La cottura in padella è molto utilizzata per le verdure perché le rendono gustose e ne rispettano le naturali consistenze. Per alcuni ingredienti, come i broccoli ma anche il cavolfiore e i cavoletti, è necessaria una cottura in acqua bollente, prima di essere “ripassate”.

Ingredienti

  • Broccoli freschi
  • olio extravergine di oliva
  • tabasco
  • sale